血糖過高飲食原則

1.      維持理想體重,養成定時定量的飲食習慣。

2.      均衡飲食,避免飲酒,依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、奶類、蔬菜類、魚肉、  

                豆蛋類及油脂類。

3.      多選用富含纖維質食物,如未加工豆類、水果、蔬菜、全穀類。

4.      少吃油炸、油煎的食物或油酥及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等物。

5.      儘量不吃含高脂肪的堅果,如花生、瓜子..等。

6.      少吃膽固醇高的食物,如:內臟(豬肝、雞心)及魚卵、蟹肉等。

7.      飲食要清淡,太鹹、醃漬及加工過的食物應少吃。

8.      烹飪宜用植物油避免使用動物油(豬油)

9.      低油烹飪為原則,如清蒸、水煮、烤、燒、清燉、滷、涼拌等。儘量減少含糖的烹調

                 方法:如糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等方式。無法避免時適合的加熱代糖的使用。

10.  不要使用精緻糖(白糖、砂糖、冰糖、果糖、冬瓜糖…)可以代糖來代替蔗糖。

11.  若無其它限水疾病,請多喝水。

12.  平常應適度運動。

13.  應儘量避免的食物:如蛋糕、甜甜圈、餅乾、冰淇淋、果凍、各式汽水、加糖飲料、果

  汁、糖果等含糖的食物及零食。 

14.  可用檸檬、醋、胡椒粉、五香、咖哩粉、八角、花椒等調味來增加食物的美味。