🥔根莖類蔬菜、水果保持更長久的秘訣

 

😍所有的婆婆媽媽去菜市場或購買雜貨時,都會因為一時衝動及滿足感,買了許多覺得可能有需要的蔬果。但買回家的水果和蔬菜仍會持續熟成不能久存,最終你會扔掉很多買的蔬果,因為它不能夠再被食用。

👏適當的食物儲存不但可以節省您的錢,並防止您的水果和蔬菜迅速腐爛。重要的是要考慮到您居住地的氣候,因為這也會影響食物的成熟。這個地方越潮濕越熱,某部份蔬果的風險就越大。

1.用塑料或鋁箔包裹香蕉的莖🍌

香蕉在成熟期產生乙烯氣體,通過用塑料或鋁箔覆蓋莖桿,可以防止其蔓延到水果的其他部分,防止過快軟化,使其保持新鮮4-5天。

2.將洋蔥放入絲襪中,並懸掛陰涼處

過多的水分會使洋蔥在很短的時間內腐爛,最好將洋蔥放在光線不足的陰涼處。可以將洋蔥放在絲襪或有孔的褲襪中,並懸掛以保持完整性,儲存期可延長6-8個月。

3.大蒜喜歡低濕度的黑暗地方🥄

儲存大蒜的理想方法,是將其放在容器或紙袋中,避免放在陰暗乾燥的地方。
如果保持大蒜莖完整,它們可以持續長達2個月。

4.香菜、羅勒、蘆筍:將莖放入裝有水的容器中,置於室溫下(不用洗滌)

如果你不想把這類葉菜類放在冰箱裡,亦可它們放在水里就像您你將鮮花插於花瓶中一樣。狀況良好,可持續4到5天。

5.將馬鈴薯放在陰涼處🥔

避免將其放至塑料袋中,最好將它們放入紙袋或網袋中。保存馬鈴薯的另一種選擇可以是帶有網格的盒子,其底部覆蓋有報紙或吸收紙,並放至陰涼處。妥善儲存的生馬鈴薯將持續1至2週。

6.如果酪梨不成熟,用報紙蓋上它們並放入紙袋中🥑

如果酪梨是綠色的,放入冰箱將停止成熟過程。或是用報紙包起來,然後把酪梨放在紙袋裡,如果您希望它們更快成熟,請將香蕉放入袋中。
隨著袋子:酪梨需要3到5天才能成熟
沒有包:酪梨需要長達7天
袋子裡放香蕉:2-3天

7.蕃茄應在高於15∼25℃的溫度下儲存,以更好地保持其風味🍅

蕃茄越成熟,其口味越濃。最好的辦法保存於常溫時,夏季建議2、3天,冬天則需1週。

將每顆番茄分別用報紙包起,蒂頭朝下放入籃子中。 
放置於15∼25℃,不會直射到陽光的位置保存。這樣保存維生素C不流失、不軟爛。